{"id":5937,"date":"2026-02-18T13:43:45","date_gmt":"2026-02-18T12:43:45","guid":{"rendered":"https:\/\/grabowiec.pl\/ug\/?p=5937"},"modified":"2026-02-18T13:43:46","modified_gmt":"2026-02-18T12:43:46","slug":"wymagania-weterynaryjne-przy-przeprowadzaniu-uboju-zwierzat-w-gospodarstwie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/grabowiec.pl\/ug\/index.php\/2026\/02\/18\/wymagania-weterynaryjne-przy-przeprowadzaniu-uboju-zwierzat-w-gospodarstwie\/","title":{"rendered":"WYMAGANIA WETERYNARYJNE PRZY PRZEPROWADZANIU UBOJU ZWIERZ\u0104T W GOSPODARSTWIE"},"content":{"rendered":"\n

WYMAGANIA WETERYNARYJNE<\/strong>
PRZY PRZEPROWADZANIU UBOJU ZWIERZ\u0104T W GOSPODARSTWIE<\/strong>
CELEM POZYSKANIA MI\u0118SA NA U\u017bYTEK W\u0141ASNY<\/strong>
INFORMACJA DLA ROLNIK\u00d3W<\/strong>
Wg stanu prawnego na dzie\u0144 02.09.2025 r.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Na wst\u0119pie nale\u017cy podkre\u015bli\u0107, \u017ce zgodnie z przepisami ustawy <\/strong>o produktach pochodzenia zwierz\u0119cego<\/strong><\/em> niedopuszczalna jest sprzeda\u017c, dystrybucja i inne formy przekazywania (bezp\u0142atnego<\/strong>lub nie) mi\u0119sa przeznaczonego na u\u017cytek w\u0142asny i \u017cywno\u015bci zawieraj\u0105cej takie mi\u0119so osobom spoza gospodarstwa, w kt\u00f3rym zwierz\u0119 by\u0142o utrzymywane.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

W poradniku om\u00f3wiono najwa\u017cniejsze wymagania weterynaryjne przy prowadzeniu uboju w celu produkcji mi\u0119sa na u\u017cytek w\u0142asny w gospodarstwie, obejmuj\u0105ce zagadnienia takie jak:<\/p>\n\n\n\n

1. Jakie zwierz\u0119ta mog\u0105 podlega\u0107 ubojowi w celu produkcji mi\u0119sa na u\u017cytek w\u0142asny w gospodarstwie?<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. W jakich gospodarstwach mo\u017ce by\u0107 prowadzony ub\u00f3j w celu produkcji mi\u0119sa na u\u017cytek w\u0142asny?<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
      \n
    1. Jakie s\u0105 dodatkowe wymagania dla gospodarstw, w kt\u00f3rych dokonywany jest ub\u00f3j zwierz\u0105t w celu produkcji mi\u0119sa na u\u017cytek w\u0142asny pochodz\u0105cych z innych gospodarstw?<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
        \n
      1. Jaka dodatkowa dokumentacja musi by\u0107 prowadzona w gospodarstwach, w kt\u00f3rych prowadzi si\u0119 ub\u00f3j w celu produkcji mi\u0119sa na u\u017cytek w\u0142asny?<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
          \n
        1. Kiedy i w jaki spos\u00f3b nale\u017cy informowa\u0107 powiatowego lekarza weterynarii o uboju w celu produkcji mi\u0119sa na u\u017cytek w\u0142asny?<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
            \n
          1. Kiedy i w jaki spos\u00f3b nale\u017cy informowa\u0107 Agencj\u0119 Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa o przeprowadzeniu uboju zwierz\u0105t oraz jakie jest dalsze post\u0119powanie ze \u015brodkami identyfikacji zwierz\u0105t?<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
              \n
            1. Jakie kwalifikacje musi posiada\u0107 osoba dokonuj\u0105ca uboju zwierz\u0105t oraz jakie s\u0105 najwa\u017cniejsze zasady obowi\u0105zuj\u0105ce podczas u\u015bmiercania?<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
                \n
              1. W jakich sytuacjach przeprowadzane jest badanie przedubojowe, badanie poubojowe, badanie w kierunku afryka\u0144skiego pomoru \u015bwi\u0144 (ASF) lub badanie w kierunku w\u0142o\u015bni?<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
                  \n
                1. W jakich przypadkach konieczne jest w\u0142a\u015bciwe zagospodarowanie tkanek, kt\u00f3re uznaje si\u0119 za materia\u0142 szczeg\u00f3lnego ryzyka (SRM)?<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
                    \n
                  1. Jakie s\u0105 przepisy szczeg\u00f3lne zwi\u0105zane z wyst\u0119powaniem afryka\u0144skiego pomoru \u015bwi\u0144 (ASF), na kt\u00f3re nale\u017cy zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 przy prowadzeniu uboju \u015bwi\u0144 w celu przeznaczenia mi\u0119sa na u\u017cytek w\u0142asny?<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

                    11. Jakie s\u0105 mo\u017cliwe kary za nieprzestrzeganie przepis\u00f3w o wymaganiach weterynaryjnych przy prowadzeniu uboju \u015bwi\u0144 w celu produkcji mi\u0119sa na u\u017cytek w\u0142asny w gospodarstwie?<\/p>\n\n\n\n

                      \n
                    1. W jakich aktach prawnych mo\u017cna znale\u017a\u0107 przepisy reguluj\u0105ce zasady przeprowadzania uboju na u\u017cytek w\u0142asny oraz jakie inne przepisy nale\u017cy bra\u0107 pod uwag\u0119 przy utrzymywaniu zwierz\u0105t w celu produkcji mi\u0119sa na u\u017cytek w\u0142asny w gospodarstwie?<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

                      Zaznaczy\u0107 nale\u017cy, \u017ce bior\u0105c pod uwag\u0119 cel poradnika, nie uwzgl\u0119dnia on ca\u0142o\u015bci zagadnie\u0144 dotycz\u0105cych wymaga\u0144 weterynaryjnych przy prowadzeniu chowu i hodowli zwierz\u0105t. Pomini\u0119to kwestie dotycz\u0105ce m.in.:<\/p>\n\n\n\n